Пароконвектоматы Rational серии CombiMaster PLUS

Компания RATIONAL позиционирует себя как специалиста по термической обработке продуктов питания на профессиональных кухнях во всём мире. Это чёткое представление послужило фундаментом более чем 40-летней истории успеха. Предлагать клиентам максимально эффективные решения – высшая цель компании RATIONAL. На протяжении многих лет постоянные инновации гарантируют технологическое и рыночное лидерство и значительный отрыв от конкурентов. Благодаря активному росту нам удалось увеличить долю на рынке до 54%. Сейчас в аппаратах RATIONAL ежедневно готовится более 100 миллионов блюд во всех частях света.

RATIONAL – это предприятие поваров. В течение многих лет компания располагает крупнейшей на нашем рынке командой разработчиков, в которую входят повара, учёные-специалисты по пищевой промышленности, физики и инженеры.

Мы предлагаем максимально эффективные решения для тех, кто занимается термической обработкой продуктов питания на крупных и промышленных кухнях.

Пароконвектоматы CombiMaster PLUS
Кроме автоматических кулинарных центров «Rational» предлагает также пароконвектоматы серии CombiMaster.

5 рабочих режима пароконвектомата CombiMaster — горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар и регенерация Finishing — обеспечивают возможность приготовления самых разнообразных блюд.

Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое другое — и все с помощью одного единственного аппарата.

Уникальная производительность 
Производительность аппарата CombiMaster Plus позволяет увеличить объем загрузки на 30%. В сочетании с продуманной технологией обработки это обеспечивает неизменно превосходное качество блюд.
Оптимальный микроклимат в рабочей камере 
Система ClimaPlus регулирует микроклимат в рабочей камере в соответствии с особенностями обрабатываемого продукта, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое.
Максимальная простота в управлении 
Для выбора функций служит поворотный рычаг - простая и совершенно понятная система управления аппаратом прекрасно зарекомендовала себя в жестких условиях кухонных будней.
Новая система генерации пара 
Благодаря новой системе регулировки пара блюда постоянно бережно обрабатываются потоком гигиеничного свежего пара. Даже деликатные продукты не подсыхают.
Новая активная система удаления влаги из рабочей камеры 
Новая активная система гарантирует поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое - даже при больших объемах отгрузки.