Пароконвектомат UNOX серии MASTER.Touch PlusTM GN 1/1PLUS

Компания «UNOX» (Италия), основанная в 1990 году, быстро вышла на рынок оборудования общественного питания и зарекомендовала себя надежным поставщиком профессиональных печей для выпечки и гастрономии. Благодаря постоянным исследованиям, инновациям и нововведениям «UNOX» на сегодняшний день является признанным брендом и пользуется стабильным спросом на рынке. Акцентируя внимание на простоте обращения и будучи нацеленными на успех клиента, компания демонстрирует постоянный рост, а ее продукция продается более, чем в 85 странах мира.
С мая 2015 года в производство запущен новый модельный ряд 6­ серии пароконвекционных печей линии CHEFTOP MIND.MapsTM. 
Новая серия профессиональных печей CHEFTOP MIND.MapsTM ONE и CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS была создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. Внешний вид печи, панели управления, а также конструкция печи претерпела серьезные и инновационные изменения, отвечая современным требованиям постоянно развивающегося и эволюционирующего мира современной ресторации.
Была создана линия новых гастронормированных пароконвектоматов различного размера и мощности, способных работать в любом сегменте рынка. Модели новой 6­ серии CHEFTOP MIND.MapsTM выпускаются с размерами GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 (с различными уровнями загрузки), настольные и напольные, в газовом и электрическом исполнении.
Панель управления MASTER.Touch ONE

Когда самая передовая технология становится простой и понятной, остается только полностью наслаждаться процессом...
Панель MASTER.Touch OneTM:

LCD дисплей, с помощью которого Вы имеете возможность управлять всеми процессами приготовления (без предварительного обучения).
Интерфейс визуального языка помогает с легкостью осуществить переход от ручной установки программ к наглядному изображению процесса их приготовления.

Совершенная технология печи предугадывает ожидаемые результаты,фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления ,а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.CookingTM).

• Используя карандаш MASTER.TouchTM, Вы можете самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps.
• С функцией MULTI.Time появляется возможность одновременно готовить блюда,для приготовления которых требуется разное количество времени.

Особенности:

• Технология DRY.MaxiTM позволяет удалить избыточную влагу из продукта, тем самым, создавая идеальные условия для образования «хрустящей корочки».
• Технология AIR.MaxiTM гарантирует равномерное приготовление независимо от количества загрузки и порядка расположения продуктов в камере, благодаря мощной системе вентиляторов.
• Технология STEAM.MaxiTM ­ это уникальная система парообразования, которая позволяет достичь качественного насыщенного пара уже при температуре 35°C в камере.
• Технология ADAPTIVE.CookingTM управляет и координирует действия трех основных систем DRY.MaxiTM, STEAM. MaxiTM, AIR.MaxiTM. А именно, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления и предлагает лучший способ достижения оптимального результата.