Конвекционные шкафы с пароувлажнением UNOX BAKERLUX DYNAMIC

BAKERLUX™

Конвекционные печи с увлажнением BAKERLUX™ разработаны, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки. Печи BAKERLUX™ сочетают эффективность с основным набором функций: Печи BAKERLUX™ - Эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и Просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печей BAKERLUX™.

Описание

Шкаф пекарский (конвекционная печь) XB производства UNOX подходит для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. 
С использованием этого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. 
Для конвекционной печи XB min температура составляет 30 °С, max температура - 260 °С. 
Оптимальный размер гастроемкости – 600х400. 
Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей – 80 мм. 
Следует также отметить, что конвекционная печь XB позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. 
Чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка.  
Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь.